哈嘍小伙伴們你們好，今天湘亮湘菜廚師來教你們制作豆漿煮魚。

　　主要成分：黃鴨500克，稻田魚300克。>配料：紫蘇30克、青椒30克、泡椒15克、蔥20克、芝士骨150克、豆皮100克。>調料：鹽10克，味精10克。

　　>制作方法：1將鮮黃骨魚和荷花魚殺掉并清洗干凈。2將處理好的魚放入油中加熱，加入姜，煎至兩面金黃色。3把事先煮好的豬骨湯和骨頭一起放進鍋里。湯里加點胡椒粉，撒上鹽。4把菜上桌，然后由服務員倒上鮮豆漿、紫蘇、青椒、紅椒。6靜等其與湯汁融合入味，便是品嘗魚湯的最佳時期。

　　質量有保障的野生魚是豆漿煮魚的靈魂。正宗的野生黃鴨，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，無肌肉刺，脂肪多。其蛋白質含量為16.1%，脂肪含量為0.7%。與其他魚相比，這種魚的腥味較輕。此外，這種草魚的魚質更為細嫩可口，蛋白質含量較高。這兩種魚的結合形成了一種高蛋白和營養的美味佳肴。

　　這道菜首先要將將新鮮的黃鴨叫和禾花魚現殺處理干凈后，過一遍熱油，并加入姜，將魚煎至兩面金黃。然后將提前熬制好的豬骨湯連骨頭一起倒入鍋中熬煮，直到湯汁變得濃稠時，再加入鹽、味精以及胡椒等調料調味，撒上少許蔥花，便可盛出鍋。

　　這道菜的另一道精華是豆漿，這道菜擺上桌后，需要服務員倒豆漿。當它與湯混合時，是品嘗魚湯的最佳時機。值得一提的是，豆漿是用最好的鮮豆制成的，不添加任何添加劑。只有這樣，才能保證熟魚的味道和原味。

　　以上就是湘亮湘菜廚師教你們制作的豆漿煮魚了。 要開店、找湘亮，專注餐飲運營策劃15年，專業酒店餐飲新店策劃、老店升級、時尚餐飲策劃、廚師團隊輸出、承包廚房、承包食堂、菜品定位、服務培訓、餐飲品牌策劃、設計、裝修、籌備、營銷及落地、運營管理、全方位一站式餐飲管理服務公司，選擇湘亮、值得信賴。