中國是飲食文化大國。長期以來，由于某一地區地理環境、氣候、產品、文化傳統和民族風俗習慣等因素的影響，形成了一定的親緣傳承關系，菜品風味相近，人氣較高，流行地方風味學校，稱為菜系。今日小編就來給大家推薦一個有名的湘菜“石鍋魚”，你知道它是用什么湘菜餐飲食材做的嗎?一起來看看。

　?、偈侓~湘菜餐飲食材準備：

　　食材：草魚(1條)、香菇(3-4個)、青筍(100g)

　　配料：食用油(適量)、鹽(適量)、干辣椒(10g)、姜(4片)、蒜(3-4瓣)、味精(1勺)、雞精(半勺)、花椒(10g) 、麻椒(10g) 、料酒(2勺) 、味精(適量)、豆瓣醬(2勺)、香菜(2根)

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　　1.將草魚清洗干凈切小塊，倒入料酒、2姜片，鹽抓均勻腌制1小時

　　2.香菇、青筍洗干凈切片鋪在石鍋底部

　　3.起鍋燒熱油，將辣椒、姜蒜、花椒、麻椒、豆瓣醬倒入鍋中炒香后將魚倒入鍋中炒2-3分鐘

　　4.將炒好的魚倒入石鍋中，加1大碗水沒過魚，加入雞精、鹽、味精調味大火煮至魚熟放入香菜即可。

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